Hozzávalók:

• 40 dkg csiperkegomba
  
• 1 fej vöröshagyma
• 1 piros és 1 zöld/sárga húsu paprika
• 2 paradicsom
• 1 ek pirospaprika
• olaj
• 1 dl tejszín
• 1 dl tejföl
• liszt
• tengeri só,majoranna,fokhagymapor,fehérbors

A hagymát apróra vágom,majd megdinsztelem az olajon.Amikor "üvegesedik",hozzáadom a karikára vágott paprikát és a kockára vágott paradicsomot.Kis vizet adok hozzá.Ha jó puha,beleteszem a fűszereket,még vizet és krumplinyomóval pürésítem.Kevés liszttel behabarom.Ez elhagyható,ha elég sűrűre van főzve az alap.Belerakom a vékonyra szeletelet gombát és kis lángon főzöm rövid ideig.A végén keverem bele a tejszínt és a tejfölt,de ez is elhagyható,vegán étrend esetén.Zsemlegombócot adtam hozzá köretnek,amit apróra vágott petrezselyemmel és snidlinggel ízesítettem.Vörösborral készítve is nagyon finom.