Cukkínis tészta  

Posted by: LiliNortianyu in , , , , , , , , ,

Már május óta vár ez a recept és több másik is,az ok:időhiány.Túl hosszúak a nappalok és mire késő este ide esek a gép elé,már semmi kedvem írogatni,inkább csak olvasgatok.
Pont az ilyen ételeket szeretem ilyenkor,nyáron.Könnyű az elkészítés és a gyomrot sem terheli.
Hozzávalók:

  • 3 konzerv paradicsomkockák paradicsomlében
  • 1 hagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 cukkíni
  • 1 konzerv kukorica-borsó-paprika keverék
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só,bors,oregánó,bazsalikom
  • mozzarella karikák
  • durum tészta
Olajon megdinsztelem a hagymát és a kockára vágott paprikát.Hozzáadom a felkockázott cukkínit,a paradicsom konzerveket és ízesítem fokhagymával,fűszerekkel.Ha megpuhult a cukkíni,beleöntöm a kukoricás keveréket.Mindeközben megfőzöm a tésztát.Összekeverem,jól beterítem sajttal és megsütöm.Sajt és sütés nélkül is nagyon finom.

Töltött paprika (nagyon) másként  

Posted by: LiliNortianyu in , , , , , , , ,

Egy újságban láttam paradicsomos rizs receptet és úgy megkívántam.De a töltött paprikát is.Gondolatban összekombináltam a kettőt és még aznap el is készítettem.Eredetileg szójagranulátummal szerettem volna,de nem kaptam.Már rég nem használtam szójakockát egy elcseszett szójapörkölt miatt,ám nemrég egy blogtársnőm meghozta a kedvem hozzá.Annyira bejött így a kockával,hogy ha máskor is elkészítem,akkor is azt használok majd.A lányom kivételével mindenkinek ízlett és repetáztak is.

Hozzávalók:

  • 30-40 dkg rizs
  • 4-6 paprika
  • 1 csomag szójakocka 200 g
  • 2 konzerv paradicsomdarabok paradicsomlében
  • 2 tasak bio spagettiszósz alap
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 30 dkg mozzarella sajt
A szójakockákat kétszeres vízben felteszem főni.Amikor forr,hozzákeverem az egyik spagettiszósz alapot és fedő alatt hagyom állni.Minél több ideig,annál jobban átveszi az ízt.Egy nagy párolóedényben kevés olajon megfuttatom a rizst,felengedem forró vízzel,(több mint a duplája szükséges a paprika miatt) és beleteszem a kicsumázott paprikákat.Sózom és puhára párolom.Közben olajat hevítek,beledobom a fokhagyma szeleteket,majd jöhet a szójakocka+paradicsomkonzervek+másik szósz alap+víz.Lassú tűzön megfőzöm.Esetleg lehet még fűszerezni.A paprikákat kiveszem a rizsből és megtöltöm a szójás szósszal,nem baj,ha marad a belsejében egy kis rizs is.A maradék szószt a rizshez keverem és visszateszem a töltött paprikákat.Elegyengetem és a tetejét beterítem mozzarella szeletekkel.Sütőben kisütöm.




Mediterrán rakott krumpli  

Posted by: LiliNortianyu in , , , , , , , ,


Hát igen,a kép alapján nem túl gusztusos,de annál finomabb lett ez a rakott krumpli.A mediterrán jelzővel a feta sajt miatt illettem.
Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya
  • 1 póréhagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • 20-30 dkg feta sajt
  • kb fél kg fagyasztott brokkoli-répa-karfiol (ez nálunk a sláger)
  • kb 5 ek liszt
  • fél liter tej
  • só,bors,szerecsendió,zöldfűszerek
  • mozzarella sajtkarikák
A burgonyát héjában megfőzöm,majd lehéjazom.A pórét,paprikát,zöldségeket összepárolom,a feta sajtot kockákra vágom.Közben kevés olívaolajból,lisztből és a tejből besamelmártást készítek,fűszerezem sóval,borssal,szerecsendióval és zöldfűszerekkel.Kiolajozok egy nagy tálat és rétegezek:krumpli,kicsit sózom,feta,zöldség,kicsi só,krumpli,kicsi só,feta,zöldség,besamel és végül a mozzarella.
Cukkínivel lett volna az igazi,de azt sajnos nem kaptam.

Spenótos lasagne  

Posted by: LiliNortianyu in , , , , , ,

Először készítettem ezt az ételt.Annyira kíváncsi voltam a végeredményre,hogy még jó forrón szeleteltem,így nem lett olyan szép réteges,mert szétcsúszott,de az íze issteni lett.A kisfiam is falta,mint kacsa a nokedlit,pedig ebben elég nagy cafatokban volt a spenót.Elkészíteni könnyebb,mint gondoltam.A tésztából 500 g szükséges,családi adag lesz.Először is elkészítem a spenótszószt:50 g vajon,néhány gerezdnyi darabolt fokhagymával megpárolom a a fagyasztott spenótot (leveles 2×450g).Felengedem kb fél liter növényi tejes vagy tejszínes,lisztes habarással.A végén sózom.Készítek mellette még besamel mártást:50 g vajon elkeverem a kb 5 ek lisztet és kevergetve felengedem fél liter növényi tejjel.Fűszerezem borssal,sóval és szerecsendióval.Beizzítom a sütőt.Egy tálat kikenek olíva olajjal és rétegezem,elsőnek spenót,rá tésztalapok,megint spenót...Nekem nem lett túl magas,ezért csak a tetejére öntöttem a besamelt,erre jó sok mozzarella sajtot tettem és kis lángon sütöttem,hogy jól megpuhuljon a tészta.

Zöldségleves zöldséges burgonyapehely gombóccal  

Posted by: LiliNortianyu in , , , , , , , , ,

Már régóta várta ez a recept,hogy feltegyem,remélem sikerül jól vissza emlékezni az elkészítésére.Eredetileg fasírtnak indult a dolog,de úgy nem nyerte el a tetszésemet.Fele mennyiségeket írok a gombóchoz,mert levesbe az is bőven elég.
Először is felteszek egy zöldség levest:olajon megdinsztelek egy póréhagymát,felengedem forró vízzel,ízesítem bio leveskockával,hozzáadok még répát,petrezselymet,karalábét,a vége felé nagy cafatokra vágott petrezselyemzöldet,ugyancsak a végénél behabarom tejfölös liszttel. Közben megpárolok kb 20 dkg zöldséget (fagyasztott brokkoli-karfiol-répa),ezt egy tálban hagyom hűlni.Amikor langyos,hozzáöntök fél tasak Natura Burgonyafasírt port (Összetevők: burgonyapehely, kukoricakeményítő, szezámpehely, kukoricapehely, lenmagpehely, zöldségkeverék, petrezselyemzöld, tengeri só, fűszerkeverék.) és elkeverem az egészet az előírtnál kicsit kevesebb vízzel.Esetleg után lehet még fűszerezni fokhagymával,tengeri sóval.Amikor behabartam a levest és újra forrt,vizes kézzel gombócokat formázok és beledobálom.Kb 5 percig főzöm,miután feljöttek.Végül kis citromlét facsarok bele.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!  

Posted by: LiliNortianyu in

Kellemes húsvéti Ünnepeket Kívánok minden kedves ide látogatónak!

Keksz tekercs  

Posted by: LiliNortianyu in , , ,

Hozzávalók:

  • 1 zacskó cukormentes háztartási keksz (cukor-stop,Detki)
  • 2 dl tejszín
  • 10 dkg vaj
  • 8-10 ek xilit
  • 3 ek kakaópor
  • 2 csomag turista tejpor
  • lekvár
A kekszet kloffolóval szétzúzom.A tejszínt felforralom a vajjal és a xilittel,közben egy tálban összekeverem a kakaóport a tejporral.Ehhez öntöm hozzá a forró tejszínes keveréket lassan,kevergetve.Ha már kihűlt,hozzá keverem a kekszet is.Sütőpapíron kiterítem,vékonyan megkenem lekvárral és feltekerem.Hűtőbe teszem éjszakára.