Kelkáposzta főzelék:
Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• 50 dkg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• köménymag,babérlevél,majoranna,tengeri só,pirospaprika,bors
• 2 dl tejföl és liszt a habaráshoz
• ecet
  

A vöröshagymát olajon megdinsztelem,hozzáadom a torzsájától megfosztott,csíkokra vágott kelkáposztát és felöntöm annyi vízzel,ami éppen ellepi.Kb negyed órás párolás után hozzáadom a karikára vágott burgonyát,a szeletelt fokhagymát és a fűszereket.Felöntöm megint vízzel és közepes lángon puhára főzöm.Ezután behabarom a liszt-tejföl keverékkel,majd a végén ecettel ízesítem.

Köleses szójafasírt:
Hozzávalók:

• 1 csomag Natura magyaros szójafasírt por
• fél pohár köles
• másfél pohár +3 dl víz
• 1-2 gerezd fokhagyma
  

A kölest háromszoros vízben kis lángon puhára főzöm.Közben elkeverem a fasírtport 3 dl vízzel.Ha már langyos a köles,összekeverem a fasírtmasszával és belenyomom a fokhgymát.Jól összedolgozom,majd vizes kézzel lapos pogácsákat formázok belőle és kevés olajon mindkét oldalát megsütöm.

Hozzávalók:

• 1 tasak lencse
• 1 nagy fej vöröshagyma
• olaj
  
• 1 pohár tejföl
• liszt
  
• mustár
• babérlevél,só,pirospaprika
  

Előző este beáztatom a lencsét.A hagymát megdinsztelem,megszórom pirospaprikával és beleöntöm az átmosott lencsét.Felöntöm annyi vízzel,ami ellepi.Teszek bele babérlevelet,egy-két gerezd fokhagymát és sózom.Ezt nyugodtan lehet már az elején sózni,mivel hamar megpuhul a lencse.Ha már puha,behabarom lisztes,mustáros tejföllel.Szójavirslit karikáztam bele a legvégén.Szoktam készíteni pörkölt-alaposan paprikával,vagy répakockákkal is.

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• fél kg burgonya
• fél répa
• liszt
• 2 dl tejföl
• 1 dl olaj
• 3 gerezd fokhagyma
  
• babérlevél,őrölt szerecsendió,őrölt fehérbors,őrölt és egész kömény,tengeri só,pirospaprika,
• ecet

A burgonyát és a répát meghámozom,karikára vágom.A káposztának leszedem a nagy külső leveleit,megmosom,kivágom a vastag ereket és feldarabolom.A belső részét megmosom,levágom a torzsa körüli részeket,majd kis kockákra vagdalom.Ezeket együtt felrakom főni babérlevéllel és annyi vízzel ami éppenhogy ellepi.Kis lángon főzöm.Ha félig puha,hozzáadom a fokhagymákat és a só kivételével a fűszereket.Ha megpuhult,elzárom,kiveszem a babérleveleket és botmixerrel pürésítem.Nem teljesen pépesre,hanem csak hogy eltűnjenek a nagyobb darabkák.Újra felteszem főni,közben behabarom az olaj,tejföl,liszt keverékkel.A végén sózom és ecettel savanyítom.Szójás fasírtot kínáltam hozzá,amit úgy készítettem,hogy a befűszerezett szójaport elkevertem vízzel és egy tejbe áztatott zsemlével,vizes kézzel pogácsákat gyúrtam és olajban kisütöttem.

Ha baba van a háznál,használhatunk főzelék sűrítésére kukorica vagy zabpelyhet.Nagyon finom és egészséges.