Eljött a Nagy Vegetáriánus kihívás napja.Sikerült olyan menüt kreálnom,amiben nincs:gomba,tojás,hús és hagyma.Merthogy ugye ez volt a kitétel.Az első három hiánya nem volt gond,de a hagyma az nagyon hiányzott.

A reggeli:
semmi extra,medvesajt,kenyér,paprika,paradicsom,uborka.

[Caption.iT - Face in Hole]

Az ebéd:
Rántottam ki (tojásmentes panírral készült)cukkínikarikákat,karalábé és sajt szeleteket.Köretnek tejszínes zöldséges rizst készítettem.

[Caption.iT - Face in Hole]

A vacsora:
mivel délben kevés időm volt,ezért sok zöldség megmaradt,ezeket (cukkíni,karalábé) nagy lyukú reszelőn lereszeltem egy tálba,a maradék sajtot is.Kevertem hozzá lisztet,szezám magot,tejfölt,köménymagot,zöldfűszereket és sót.Kiolajozott serpenyőben lepénykéket sütöttem belőle.

[Caption.iT - Face in Hole]

Köztes időkben a nass köles golyó és gyümölcs volt.

Hozzávalók:

• 1 cukkíni
• 10-15 dkg sajt
• 2 pohár liszt
• 1 pohár kukorica pehely
• fél pohár tejföl
• 2 marék napraforgó mag
• 3 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
  
• fűszerek:só,bors,kömény mag,kapor

A cukkínit meghámozom,lereszelem és besózva állni hagyom legalább 10 percig.Ezután fakanállal belekeverem a hozzávalókat.A fakanállal korongokat merek a kiolajozott serpenyőbe és barnára sütöm.Sokféleképpen lehet még variálni az összetevőket,nekem most ezek voltak kéznél.Először sütöttem cukkíni lepényt,de annyira finom lett,hogy még a lányomnak is ízlett,pedig szerinte a cukkíni az "pfúj".Paradicsom,vagy tejfölös uborka saláta passzol hozzá.