Kelkáposzta főzelék:
Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• 50 dkg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• köménymag,babérlevél,majoranna,tengeri só,pirospaprika,bors
• 2 dl tejföl és liszt a habaráshoz
• ecet
  

A vöröshagymát olajon megdinsztelem,hozzáadom a torzsájától megfosztott,csíkokra vágott kelkáposztát és felöntöm annyi vízzel,ami éppen ellepi.Kb negyed órás párolás után hozzáadom a karikára vágott burgonyát,a szeletelt fokhagymát és a fűszereket.Felöntöm megint vízzel és közepes lángon puhára főzöm.Ezután behabarom a liszt-tejföl keverékkel,majd a végén ecettel ízesítem.

Köleses szójafasírt:
Hozzávalók:

• 1 csomag Natura magyaros szójafasírt por
• fél pohár köles
• másfél pohár +3 dl víz
• 1-2 gerezd fokhagyma
  

A kölest háromszoros vízben kis lángon puhára főzöm.Közben elkeverem a fasírtport 3 dl vízzel.Ha már langyos a köles,összekeverem a fasírtmasszával és belenyomom a fokhgymát.Jól összedolgozom,majd vizes kézzel lapos pogácsákat formázok belőle és kevés olajon mindkét oldalát megsütöm.

Jól el vagyok maradva a publikálással, időhiány miatt.Pedig több recept is itt van a fejemben (csak el ne vesszenek),a képek meg a gépben várják,hogy elővegyem őket.

köleses zöldségfasírt
szójás-köleses zöldségfasírt

Hozzávalók az alaphoz:

• fél kg vegyes zöldség
• 1dl köles
• 3 dl víz
• 3 marék gabonapehely (zab,kukorica,stb.)
• fűszerezés ízlés szerint:fokhagyma,só,bors,majoranna,szerecsendió,lestyán stb.

A zöldségeket és a kölest külön megpárolom,ha kész,összekeverem a többi hozzávalóval.Ha száraz,kaphat vizet,ha vizes,akkor zsemlemorzsát.Amikor kihűlt,egy részéből vizes kézzel lapos korongokat készítek,majd kevés olajon mindkét oldalát aranybarnára sütöm.A második részből pogácsákat gyúrok,panírozom és bő olajban sütöm.A harmadik részhez szójaport adok és megfelelő mennyiségű vizet.Ha nincs ízesítve a szójapor,akkor mehet bele plusz fűszer.Ezeket is pogácsára formázom és bő olajban sütöm.

[Caption.iT - Face in Hole]

A "hús" hozzávalói:

• 1 dl köles
• 1 csomag szójás fasírtpor 170 g vagy szójagranulátum befűszerezve
  
• 5 dl víz
• pici só a kölesbe
• olaj

A kölest megmosom,majd 3 dl vízben a pici sóval puhára főzöm.Közben a fasírtport elkeverem 2 dl vízzel és állni hagyom míg a megfőtt köles langyosra hűl.Fakanállal vagy kézzel összekeverem a kölest a szójával.Serpenyőben kevés olajat hevítek,közben vizes kézzel lapos pogácsákat formázok,majd kisütöm őket szép aranybarnára.A hamburger zsemlébe a "husin" kívül rakok saláta levelet,paradicsomot,uborkát,sajt szeletet,hagymát,majonézet,ketchupot.
Főzelékkel vagy krumplipürével is nagyon finom.A Lili szerint sokkal finomabb,mint az igazi húsból készült változat.