Szamócánál láttam nemrég karfiol leves receptet és rádöbbentem,hogy milyen rég nem készítettem már,pedig nagyon szeretem.A másfél éves fiam például most evett először ilyent.Neki leginkább a szója virsli és répa karikák jöttek be,amiket pici ujjacskáival halászott ki a levesből.Az enyémből is:) Apa pedig először evett szója virslit,eddig nem akarta megkóstolni,most meg simán elhitte volna,hogy húsból van.
Hozzávalók:

• fél karfiol kis rózsákra szedve
• 2 sárgarépa
• 1 vöröshagyma
• fél zacskó tönköly tarhonya
• petrezselyemzöld
• só,babérlevél,pirospaprika,tárkony
• fél doboz szója tejföl
• szója virsli
• pici liszt
• olaj
• ecet
  

A karfiol rózsákat,a karikára vágott répát és a négyfelé vágott hagymát babérlevéllel felteszem forró vízben főni.Ha megpuhultak fűszerezem,kevés olajat adok hozzá,beleöntöm a tönköly tarhonyát,5 perc múltán behabarom a liszttel kikevert tejföllel,belekarikázom a virslit és végül ecettel savanyítom.