Krumplis pogácsa  

Posted by: LiliNortianyu in , ,

Élesztő nélkül készül ez a pogácsa és mivel apró,ezért inkább leves mellé,vagy sörkorcsolyának való.Elkészítése egyszerű:1.5 kg burgonyát felkarikázva jól megfőzök,leszűröm,összetöröm (nyomom),adok hozzá egy kocka margarint,fűszerezem sóval,őrölt köménnyel,pirospaprikával,annyi lisztet gyúrok hozzá,hogy puha,de nyújtható tészta legyen belőle,2 cm-re nyújtom,kiszaggatom,sütőpapírra rakom,megkenem tojással és kisütöm.Elsőnek még kemény az alja,de másnapra dobozban kicsit megpuhul.Lehet gyúrni a tésztába tökmagot,vagy napraforgó magot is.

Vajbableves gombóccal  

Posted by: LiliNortianyu in , , , , , , , ,


Bettyó főzős blogján találtam egy nagyon guszta levest.Már nagyon vágytam valami savanykás ízre.Mivel nem lett ugyanolyan,ezért nem is illettem ugyanazzal az elnevezéssel,ami egyébként Hamis Nyírségi gombócleves.
Egy nagy fazéknyihoz a hozzávalók:

  • 4 szál sárgarépa
  • 1 jó nagy vagy 2 kisebb petrezselyemgyökér
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 üveg vajbab 720 ml
  • 4 alnatura zöldségleves kocka
  • kapor
  • 1 csomag szója virsli
  • a habaráshoz tejföl,liszt
  • olaj
  • fél citrom leve
A felforrt vízbe beleteszem a felkarikázott zöldségeket,a cikkekre vágott hagymát,a fokhagymát és a leveskockákat.Kaporral ízesítem.Ha megpuhultak,belefőzöm a gombócokat.Behabarom,kis olajat öntök bele,beleteszem a vajbabot és a felkarikázott virslit.Végül belefacsarom a citrom levét.

A gombócnál nem méricskéltem,az eredeti recept itt megtalálható.

Tészta saláta  

Posted by: LiliNortianyu in , , , , , , , , ,

Ennél az ételnél felesleges hozzávalókat írogatni,mert mindig az kerül bele,amit a hűtőben találok.Most például főtt tojás,kukorica,salátalevél-cafatok,füstölt sajt és paradicsom kockák.A tészta az csakis durum pillangótészta lehet nálunk,ha ezt készítem.A mártás az kicsit eltért a megszokottól,mert joghurttal szoktam készíteni,de most csak tejfölöm volt,de nem is bánom,mert így talán még finomabb,laktatóbb is lett.És a gyerekek is jobban szeretik.Ennek elkészítése nagyon egyszerű.Egy nagy doboz tejfölt összekeverek majonézzel,zúzott fokhagymával és zöldfűszer keverékkel ízesítem.Ha joghurttal készítem,akkor nem teszek bele majonézt,csak egy kis citromlét nyomok bele és fűszerezem.

Lencsefőzelék  

Posted by: LiliNortianyu in , ,

Hozzávalók:

  • 1 tasak lencse
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • olaj
  • 1 pohár tejföl
  • liszt
  • mustár
  • babérlevél,só,pirospaprika
Előző este beáztatom a lencsét.A hagymát megdinsztelem,megszórom pirospaprikával és beleöntöm az átmosott lencsét.Felöntöm annyi vízzel,ami ellepi.Teszek bele babérlevelet,egy-két gerezd fokhagymát és sózom.Ezt nyugodtan lehet már az elején sózni,mivel hamar megpuhul a lencse.Ha már puha,behabarom lisztes,mustáros tejföllel.Szójavirslit karikáztam bele a legvégén.Szoktam készíteni pörkölt-alaposan paprikával,vagy répakockákkal is.

Párolt zöldségek tejszínes mártással  

Posted by: LiliNortianyu in , , , , , ,

A zöldségeket (brokkoli,kelbimbó,karfiol) kevés olajon,kevés vízzel megpárolom.Közben készítek DM-es bio zöldségleveskockából kb. 3 dl. levest.Teszek bele apróra vágott petrezselymet,fokhagymát és behabarom 1-2 dl. növényi tejszínnel kikevert maréknyi liszttel.Ezzel nyakon öntöm a párolt zöldségeket és kész is.