Mindig érdekelt,milyen lehet a zabpelyhes sütemény.Vajon van olyan jó,mint a piskóta?Mivel a család rajtam kívül nincs oda a reformsütikért (pl. teljeskiőrlésű lisztes süti),ezért eddig nem nagyon próbálkoztam ilyesmivel.Na meg a zabpehely sem ízlik igazán egyikünknek sem.De mostanában megint sok hasonló recepttel találkoztam,ezért kitaláltam egy saját gabonapelyhes süti receptet.Amúgy is mindent úgy sütök-főzök,hogy elolvasok egy csomó receptet,majd a fejemben vegyítem őket és a nekem szimpatikus hozzávalókat és fűszereket felhasználva kísérletezek.Ez is ily módon készült.

Hozzávalók:

• 2 bögre bio mézes tönkölypehely
• 2 bögre liszt
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 1 kiskanál sütőpor
• 4-5 evőkanál méz
• 4 tojás
• fél bögre darált dió
• csokidarabkák
• 1 dl tej
• 10 g vaj+ a tepsikenéshez
  
• meggy
• fahéjas vaníliás cukor
• csipet só
  

Egy keverőtálban elmorzsolom a tönkölypelyhet.Hozzákeverem fa keverőlapáttal a szódabikarbónás-sütőporos lisztet és a diót.Összemorzsolom a vajjal.Belekeverem a tojásokat,a tejet,a mézet és a csokit (én 3 kisebb csoki tojást törtem szét).Csipetnyi sót szórok bele.Kivajazott,liszttel vagy zsemlemorzsával meghintett tepsibe (38×22cm) borítom,majd rányomkodom a meggyet.Előmelegített sütőben megsütöm.Még forrón megszórom a fahéjas vaníliás cukorral.